隨著春節(jié)臨近，聚餐宴請活動增多，為保障廣大市民的飲食安全與健康，東營市食品藥品監(jiān)督管理局特發(fā)布餐飲消費(fèi)安全提醒，呼吁市民注意餐飲管理，共同營造安全、祥和的節(jié)日氛圍。

一、選擇正規(guī)餐飲場所

市民在外就餐時，應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生良好的餐飲單位。注意查看其《食品經(jīng)營許可證》及從業(yè)人員健康證明，優(yōu)先選擇量化等級較高的“笑臉”單位，避免光顧無證攤販或衛(wèi)生條件差的場所。

二、注意食品原料安全

餐飲單位應(yīng)嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度，確保食材來源可靠、新鮮。消費(fèi)者在點餐時，盡量選擇煮熟煮透的食品，慎食生冷、海鮮等高風(fēng)險菜品。若發(fā)現(xiàn)食材有異味或異常，應(yīng)立即停止食用并向商家反映。

三、倡導(dǎo)文明節(jié)約用餐

節(jié)日期間，市民應(yīng)理性點餐，避免浪費(fèi)。餐飲單位應(yīng)主動提供公筷公勺，引導(dǎo)顧客分餐，減少交叉污染風(fēng)險。剩余飯菜應(yīng)及時冷藏，再次食用前需徹底加熱。

四、加強(qiáng)餐飲單位自查

各餐飲服務(wù)提供者需強(qiáng)化主體責(zé)任，定期對廚房設(shè)備、餐具消毒、食品儲存等環(huán)節(jié)開展自查，及時消除安全隱患。嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，確保菜品制作過程清潔衛(wèi)生。

五、維權(quán)與投訴渠道

若消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過程中遇到食品安全問題，應(yīng)保留好票據(jù)、照片等證據(jù)，并及時撥打12315或向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門投訴舉報。東營市食藥監(jiān)局將加強(qiáng)節(jié)日期間巡查，嚴(yán)厲查處違法行為。

春節(jié)是闔家團(tuán)圓的時刻，食品安全尤為重要。東營市食藥監(jiān)局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，也希望市民提高警惕，共同守護(hù)“舌尖上的安全”，度過一個健康、快樂的春節(jié)。